Tipp: Die Nusshörnchen können auch nach Belieben in veganer Variante gezaubert werden.
Die einfachsten und leckersten Nusshörnchen - sie zergehen förmlich auf der Zunge
Die Zutatenliste für ca. 32 Stück:
Für den Teig:
150g Mehl
100g weiche Butter
100g Frischkäse
Für die Nuss-Zucker Mischung
40g Zucker
40g Brauner Zucker
60g Haselnüsse, gemahlen
Arbeitsschritte:
Die Zutaten für den Teig gut mit der Hand verkneten.
Den Teig anschließend in zwei Teile teilen und mit einer Frischhaltefolie für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Nuss-Zucker Mischung vorbereiten (Zur Weihnachtszeit macht sich auch ein Teelöffel Zimt dazu sehr gut).
Eine Hälfte auf die Arbeitsfläche geben, die erste Teighälfte darauf geben, etwas flachdrücken und einen Kreis ausrollen. Den Teig immer wieder umdrehen und somit die Nuss-Zucker Mischung gut einarbeiten.
Anschließend mit einem Pizzaroller o.ä. in 16 Teile schneiden. Von der breiten Seite bis hin zur Spitze aufrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca.15-18 min backen.
Auskühlen lassen und genießen!
Die Nusshörnchen könne gut gelagert bis zu 1 Woche frisch bleiben
Commentaires